Qualität

+++ Erste Edelbrandsommeliers für geistreichen Genuss in Bayern gekürt +++ Prämierung 2012 +++

Qualität und Qualitätsnachweis

Es liegt im Interesse und Stolz eines jeden Brenners analytisch einwandfreie und geschmacklich gute und beste Brände anzubieten. Der Brenner erreicht das ohne jegliche Substanzzutaten, indem er zum Beispiel:

- nur reifes, gesundes und sauberes Obst verwendet

- seine Geräte, Gefäße und die Maische sauber hält

- den Brennvorgang gut überwacht und steuert

Als Kunde kann man sich anhand verschiedener Prämierungs- und Herkunftsetiketten über die Qualität eines Brandes informieren:

Bayerische Obstbrandprämierung

Der mit diesem Zeichen versehen Obstbrand hat bei der Bayerischen Obstbrandprämierung eine Goldmedaille erzielt.

Er wurde an der Fachhochschule Weihenstephan und an der Technischen Universität München allen relevanten Laboranalysen unter zogen und für einwandfrei erklärt. Bei der sensorischen Prüfung durch bayerische Prüfer wurde der Brand als "auserlesen gut" eingestuft

Bei der sensorische Prüfung werden die Medaillen vergeben, denn nur analytisch saubere Produkte werden hier bewertet. Hier können Sie einen Einblick in das Bewertungsschema und die Medaillenverteilung erhalten.

Bewertungsschema der Prämierung von Obstbränden

Medaillenverteilung nach Punkteschema

Herkunft "Obstbrände aus Altbayern"

Dieser Obstbrand ist in Altbayern aus Obst von Streuobstbeständen gebrannt worden

Geprüfte Qualität - Bayern (GQ)