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Hier erfahren Sie alles, was es zum Thema Obst- und Kleinbrenner wissenswertes gibt.
HistorieDas Brennen in kleinen Brennereien hat in Süddeutschland eine lange Tradition.
Die Klein- und Obstbrenner oder auch Abfindungsbrenner gibt es in Süddeutschland vor allem in den drei Bundesländern Baden-Württemberg, Bayern und Rheinland-Pfalz. Die Besonderheit ist eine Steuervergünstigung und die Erhebung der Steuer nach Ausbeutesätzen pro 100 Liter Maische. Auch hier ist bei gutem Ausgangsmaterial noch eine steuerfreie Überausbeute möglich. Aufgrund dieser Steuervergünstigungen ist ein Verkauf außerhalb Deutschland von diesen Obstbränden nicht möglich. Schon immer waren diese Klein- und Obstbrenner in Verbänden organisiert. Nur so war es möglich diese alten Rechte über Jahrzehnte im Kern zu erhalten. Zu den Gründen, die schon den Bischof von Straßburg zu der Erlaubnis bewogen, hat sich in den drei Bundesländern mit vielen Kleinbrennern zusätzlich eine Kulturlandschaft mit ökologisch wertvollen Streuobstbäumen gebildet. Schon nach der Gründung der Bundesmonopolverwaltung in den 20-iger Jahren bildete sich der Reichsverband Deutscher Klein- und Obstbrenner e.V. mit ca. 50.000 Mitgliedern. Auf Betreiben dieses Verbandes wurde die Deutsche Edelbranntwein GmbH in Karlsruhe gegründet, die bis heute die Sammelstelle auf Rechnung der Bundesmonopolverwaltung für die Obstbrände der Kleinbrenner ist. |
Stand: 04. Februar 2010 |